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这个甜点,把柑橘表皮的褶皱、内里的橘肉显示的淋漓尽致
终于有好吃的翻糖蛋糕了!若是不喜欢吃皮衣,那就直接挖着吃~
酸甜果味与奶酪芝士的浓香,拒绝不了呀!
这个蛋糕对照综合,首先会做一个内部柑橘果冻,一层芝士慕斯,最后则是杏仁柑橘皮,学会了能增进你的烘焙手艺哦!
仿真柑橘芝士蛋糕 / 配方
柑橘果冻: 300g柑橘,75g砂糖 7g柠檬汁,3g吉祥丁
芝士慕斯: 奶油奶酪100g,25g砂糖 15g原味酸奶,2g香草精,3g柠檬汁