usdt充值接口(www.caibao.it):紫薯糕要色彩迷人注重这点,香甜软糯太好吃了,当零食早餐合适

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原题目:紫薯糕要色彩迷人注重这点,香甜软糯太好吃了,当零食早餐合适

我很喜欢用紫薯做美食,满心欢喜守候梦幻紫泛起,效果一坨器械,自己看了都没有胃口。带着这个问题,我查找了一下若何才能让紫薯做出来的美食悦目。紫薯含有厚实的植物花青素,花青素在酸性水质中出现紫红色,中性水质中出现紫色,在碱性水质中会出现蓝色。在我了解了紫薯做美食颜色转变,我试了许多次用紫薯做美食,要泛起漂亮的紫红色,我都市放少许柠檬汁或者白醋。在用紫薯做面食时,不要用泡打粉,由于泡打粉属于碱性,紫薯和泡打粉做出来的美食会出现蓝玄色。

这次我用了紫薯粉做一个很好吃的糕点,我把它称为紫薯糕,这个紫薯糕是从书上学来的,它的制作历程就是搅拌,把所有质料搅拌平均,可以说制作没有什么难度。紫薯糕用了面粉和木薯淀粉,木薯淀粉有弹性的口感,水量和粉类比例差不多1:1,做出来的糕点不会硬也不是发糕的口感,紫薯糕店口感跟广东的钵仔糕相似。紫薯糕的制作比蛋糕简朴许多,不需要打发鸡蛋,紫薯糕可以当零食早餐都很合适,还可以当下午茶糕点。

下面就来看看紫薯糕的做法。

【紫薯糕】

【质料】中筋面粉 140克,木薯淀粉 70克,砂糖 60克,紫薯粉 10克,

水 230克,玉米油 20克,干酵母粉 2克,白醋 几滴。

【做法】

第一步 准备做紫薯糕店食材,紫薯糕可以用紫薯泥,只是用紫薯粉对照容易控制分量。我用了10克紫薯粉,若是想颜色浅一些,可以把紫薯粉减半。

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第二步 把中筋面粉和木薯淀粉夹杂平均。

第三步 把砂糖、干酵母粉、紫薯粉和水夹杂在一起,搅拌平均。

第四步 把搅拌平均的紫薯水用筛网滤到中筋面粉和木薯淀粉中。紫薯水过滤掉目的是为了紫薯糕面糊更细腻。

第五步 紫薯糕面糊搅拌平均后,加入玉米油搅拌平均,再放入少许白醋或者柠檬汁,搅拌平均。紫薯糕面糊呈流动状态。

第六步 把紫薯糕面糊倒入到蛋糕模具中,可以放入小纸杯或者圆形蛋糕模具,更好用牢固底。

第七步 紫薯糕面糊静置片晌,用蒸箱100度蒸25分钟。蒸紫薯糕可以用蒸锅蒸熟。

——康妮说——

第一 加入干酵母粉做紫薯糕,紫薯糕店口感会松软点。

第三 制作紫薯糕的水量可以凭据面糊状态增添水量。在制作紫薯糕时,可以先留20克水量,看着面糊状态再继续加入水。