彩客网:两种常见下酒菜,最好别多吃,建议参考

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2022-11-13 07:36 小肆说健康

老刘平时没有啥爱好,就是喜欢没事喝喝小酒,对于生活物质匮乏的年代,一点小酒已经是非常令人满足的娱乐和放松方式。但喝酒肯定是没有人敢喝的,自然是需要一些下酒菜。像是别人的猪头肉,酱牛肉等老刘也看着眼馋,但经济拮据的他每次弄点油炸花生或者水煮花生其实吃起来也不错。

后来老刘就一直养成了这样的习惯,即便是现在生活条件改善了,他每次下酒还是少不了吃一些花生,油炸水煮得都不错,又香又有味。但平时没事刷手机的老刘偶然间看到有报告说喝酒不能够用花生当下酒菜,可能会对身体健康不利。

老刘当时心里就泛起了嘀咕,自己吃花生米多少年了,现在竟然不能够下酒了。难道,吃花生下酒真的对身体不好?抱着满腔的疑问,再次喝酒的时候,看着盘中的花生米老刘心中也泛起了疑惑,这花生到底还能不能下酒了?

其实,花生,毛豆,蚕豆三大天王可能是很多酒民的心头好,毕竟几十块钱的牛羊肉下酒实在是奢侈,这老三样好吃不贵,绝对的亲民。很多人吃了多年花生,现在突然又说不能吃了,其中其实是有一定原因的。

花生下酒难道真的对身体不健康吗?

其实,可以说花生下酒对于我们的身体有利也有弊,花生本身是高蛋白的食物,吃下肚后在腹中停留时间相对较久。这种情况下,花生在我们的胃中停留能够在一定程度上减少酒精和胃部直接接触的面积,相对来说减少酒精对胃部的刺激,也会延缓酒醉的时间。

但花生也存在一定隐患,本身花生是一种高油脂高热量的食物,尤其是很多人下酒爱吃的油炸花生米,简直就是脂肪炸弹。我们饮酒本身需要肝脏代谢酒精,花生高脂肪也需要肝脏代谢,这样一来肝脏的负担加重更容易出现损伤。并且因为高油脂高热量,还会导致血脂升高,增加饮酒人群出现脂肪肝的风险,因此一定要引起重视。

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综上所述,花生高油脂高热量,其实并不适合拿来下酒,尤其是油盐较多油酥花生,酒鬼花生等,都不是适宜。相对来说,水煮花生对身体的影响较小,适当吃一点没有太大的问题。相较于花生,其实还有一些常见的下酒菜其实也不健康,生活中尽量避免。

两种常见下酒菜,最好别多吃

1、烤肉烤串

相信很多人都有边喝酒边撸串的习惯吧,但事实上烤肉烤串并不适合下酒。首先烧烤并不是一种健康的烹饪方式,很多时候食物的营养都在烤制的时候流失了。烧烤时因为油烟和焦糊的问题会导致烧烤上产生一些致癌物,酒精会加强人体吸收消化的能力,还容易导致血管扩张,更容易将有毒有害物质吸收,长期食用对身体健康不利。

2、咸鱼腊肉

像是腊肠是很多人钟爱的下酒菜,但这些腌制食品中含有一定的亚硝酸盐,经过细菌微生物影响之后可能出现有强致癌性的亚硝胺,可能会提高消化系统的患癌风险。本身酒精也是一类致癌物,两者搭配对我们的身体来说可能是伤上加伤了,通常不建议食用。

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