猪身上“最贵”的一块肉,比牛羊肉更有营养,识货的人都抢着买

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导读:胡师傅最近随着一位老屠夫在宰猪场学习了2天,这是由于我以为自己对猪肉的剖析不是很熟悉,而经由2天的学习,已经可以熟练掌握猪肉的剖析。而在宰猪场,我还发现一些质量好的猪肉,猪刚被宰杀完就会被别人挑选走。现在天胡师傅给人人先容的这块肉,是猪身上“最贵”的一块肉,最少都要卖30元1斤,然则比牛羊肉更有营养,识货的人都抢着买,它就是许多人都爱吃的“猪肚”。每个月,我都市找肉商人定一个猪肚,若是不提前预定,基本买不到猪肚,由于常吃猪肉,不仅可以使胃更康健,而且还能提高身体的 *** 力!

而据研究,猪肚中含有厚实的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、卵白质、脂肪等等营养物质,这些物质都是对身体有利的,稀奇是中老人常吃猪肚,对身体稀奇有益。而猪肚的服法有许多,我小我私人以为猪肚最好吃的做法就是“猪肚鸡汤、炒猪肚”这2种做法,接下来胡师傅就分享2种猪肚的服法给人人(文章最后有洗濯猪肚的方式),希望人人看完后,能常做给家人吃。

【猪肚鸡汤】

【原质料准备】:焯水猪肚丝150克、老母鸡半只、老姜10克、黑胡椒粉2克、鸡精2克、白酒5ml、红枣5克、枸杞3克、红椒2克、香菜2克,食盐、食用油、清水适量。

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【猪肚鸡汤的做法】:

第一步:首先将老母鸡剁成适中的块状,然后将老母鸡放入到清水中浸泡10分钟即可备用。

第二步:将锅烧热后,放入适量的油,等油温烧到7成热时,然后将母鸡、姜片放入到锅中,大火爆炒5分钟,接着将白酒沿着锅边,继续大火爆炒20秒。

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第三步:将炒好的鸡块放入到砂锅中,然后放入适量的热水,中火将鸡炖半小时后,然后将猪肚丝放入到锅中,继续中火炖30分钟。

第四步:将黑胡椒粉、鸡精、食盐、红枣放入到砂锅中,继续炖10分钟,最后放入红椒、枸杞、香菜即可食用。

【炒猪肚丝】

【原质料准备】:焯水猪肚丝250克、青椒100克、红椒80克、蒜末5克、一品鲜4ml、黑胡椒1克、白砂糖3克,食盐、食用油适量。

【炒猪肚丝的做法】:

第一步:首先将红椒、青椒所有切成丝后洗净,然后锅中放入适量的油,油温7成热时,将青红椒放入到锅中,大火炸15秒即可捞出。

第二步:将切好的猪肚丝放入到高压锅中,将猪肚丝压制15分钟后即可起锅备用。

第三步:将锅烧热后放入适量的油,油温7成热时,将猪肚、蒜末放入到锅中炒20秒,然后将青红椒丝、食盐、一品鲜、黑胡椒、白砂糖所有放入到锅中,猛火炒10秒即可起锅食用。

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