立春后,即使再贵也要给孩子吃,吃一碗等于8个鸡蛋,8只大虾

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立春后,即使再贵也要给孩子吃,吃一碗等于8个鸡蛋,8只大虾!春姑娘的脚步就这样临近了,在家里宅了许久的你有没有变成大厨呢?今天小编要来推荐一道营养极高的餐食,转为小朋友定制。春天是万物萌发,生机盎然的季节,趁着孩子还没上学,赶紧在家多补充一下营养吧。今天要推荐的这道菜虽然制作不困难,食材有一点点贵,但是营养丰富到吃一碗就可以等于吃了8个鸡蛋,8只大虾,这效率是不是太惊人了!它就是番茄牛肉汤,酸酸甜甜很开胃呢,一起来学习吧!

番茄牛肉汤

By 明儿小厨

配料:

牛肉 800克、番茄 500克、土豆 250克、葱姜 适量、姜 适量、精盐 适量、香菜 适量、香油 适量、蚝油 适量

烹饪步骤:

1.首先处理食材,牛肉切成大一点的块状,只有这样吃起来才会更过瘾;番茄也是切成大块,这样不用特意去皮,开锅后很容易可以把番茄皮挑出;土豆切成块状;辅料备齐。

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2.锅内倒入适量清水,牛肉、番茄、土豆一起放入倒锅中,凉水下锅哦。

3.放入葱姜,葱可以大一些,最后为了美观是要去掉这葱的。

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4.大火烧开,开锅后立即用勺子撇掉浮末,尽量要撇的干净一点。

5.转小火煮一会,用筷子挑出番茄皮丢之。

6.小火继续煮四十分钟左右,所有食材即会全部熟透,放盐和蚝油调味提鲜。

7.最后放入香菜碎,再滴上几滴香油即可出锅。少量的吃点香油并不会长肉,而且有祛火的作用,当然也可以不放香油,味道也会很好,我家俩小最爱吃这汤泡饭了呢!

烹饪小贴士:

1、牛肉买回来如果不马上吃,就需要放冷冻室保存,需要注意的是,因为冰箱会慢慢吸收水分吸走肉汁,所以要事先把肉用密封袋或者其它密封的方法来隔绝空气,避免肉汁被吸走。2、烹饪前,提前一天把牛肉从冷冻室移至冷藏室,让它慢慢解冻。而不能用微波、泡水这些方法来解冻。解冻好的牛肉不能用水冲,而应该用干净的抹布或者厨房纸巾吸走表面的血水,之后就可以直接处理烹饪了。3、可以用断筋、过油的方法来保持肉质的鲜嫩。但是记得不要用嫩肉粉、小苏打这类来嫩肉。4、烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足,如果发现水少,应加开水。

您家都是谁来做饭呢?

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