色香味俱全的香菇猪肉饺子,味道鲜美,就是吃不够

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色香味俱全的香菇猪肉饺子,味道鲜美,就是吃不够

结婚了以后有的时候妈妈也会过来,回家之前总是要包一点饺子,然后放在冰箱里方便,我没有东西的时候吃。除了饺子,还有什么其他的一些方便加热的菜,果然从心底里最疼我们的还是父母。

最近老妈很久没来了,还真的有点想念这口。于是就自己在家包了一些饺子,也学着老妈的办法放进冰箱里面冻起来,这样以后的早餐也算是有着落了。

今天做的这个水饺是香菇蔬菜猪肉水饺,食材简单也很丰富,清甜爽脆,做好了的饺子,鲜美多汁又可口,大人小孩都喜欢吃,一口一个,非常香。

【菜名】: 香菇蔬菜猪肉水饺

【食材清单】: 中筋面粉,清水,鸡蛋猪肉,香菇,胡萝卜,娃娃菜干,木耳,生抽,蚝油,老抽,黑胡椒粉,小葱,盐,生姜,植物油,芝麻油。

【烹饪步骤】:

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1、我们先来揉面做饺子皮,把面粉鸡蛋和水放进抽湿机桶里面,然后再利用厨师机给了整个光滑的面团。没有厨师机的话,我们自己用手揉就可以了。

2、 大约过个五六分钟,揉成个光滑圆润的面团以后,再加盖保鲜膜,松弛一会儿。

3、在揉面的同时我们再来做一下饺子馅,准备好馅料所用的食材,猪肉清洗干净,木耳提前泡发洗干净,把香菇,胡萝卜和娃娃菜也都清洗干净准备好。

4、 将猪肉切成小块儿和切成段的大葱姜片一起放进绞肉机里面,搅成肉末了以后再换成料理盆,将搅好了的肉馅里面加入生抽,老抽,盐,黑胡椒粉,花椒水一起搅拌均匀。

5、把木耳香菇清洗干净以后,用水焯掉上面的土腥气,然后捞出来沥干水分,放进绞肉机里面。绞碎了以后备用。

6、 再将胡萝卜切成片和娃娃菜一起放进绞肉机里面搅碎。

7、最后把搅碎的蔬菜,香菇,木耳,猪肉馅儿全部放在一起,再淋上植物油和芝麻油往一个方向搅打上劲儿。绞打好的猪肉很有弹性,有光泽。

8、把面团从中间切开,然后搓成长条,然后再擀成饺子皮,将饺子馅放上去,捏好了以后包成饺子,放在盘里准备好。

9、锅里面倒入足够量的水用大口烧开,然后将饺子下进去,把饺子煮熟了以后就可以捞出来了,放在盆里。根据自己的喜欢,调制一碗蘸饺子的调料水,快吃吧,真是美味。